Cette semaine, je teste pour vous les « salt cured egg yolks » : des billes de jaunes d’oeufs séchés au sel particulièrement populaires en ce moment sur TikTok que vous pouvez râper sur vos plats. Alors, d’où viennent-ils ? Comment les préparer ? Est-ce vraiment bon ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo.